제품명: 앤초비 인 올리브 오일(Anchovies in Olive oil)
식품유형: 수산물가공품
중량: 95g (고형량:55g)
원산지: 스페인
제조사: Conservas Ortiz S.A.
원재료: 앤초비46%, 올리브오일46%, 소금8%
포장재질: 유리(뚜껑:알미늄) ※포크: (스테인레스스틸,손잡이:나무)
보관방법: 냉장보관(0℃～10℃)
유통기한: 별도표기일까지(월, 일, 년)
스페인 최고의 생선 가공업체인 오르티즈는 120년 간 5대에 걸쳐 가업을 이어오며 어획부터 제조까지
전통적인 방식을 고수하는 장인 기업이라고 할 수 있습니다
오르티즈의 앤초비는 매년 봄 시즌에 그물로 어획하여 최소 6개월 가량 염장 숙성을 합니다.
염장이 끝난 앤초비는 최대한 그 상태를 보존하며 뼈를 발라내기위해 6단계에 거친 수작업으로 손질합니다.
핑크빛 장미 색깔의 최상급 앤초비 입니다.
엔초비는 우리나라의 멸치젓갈과 같은 것으로 식욕촉진 효과가 있으며
소스나 드레싱, 파스타, 피자 등 다양한 음식에 사용됩니다.
