Á¶È·Ó°Ô ºú¾î³½ »ö´Ù¸¥ ¸À
ºê¸® Ä¡Á ³ÖÀº ±³ÀÚ
'±Ã±ØÀÇ ¸Þ´ºÆÇ¡¯, ¡®¼ÎÇÁÀÇ ³ëÆ®¸¦ ÈÉÄ¡´Ù¡¯, ¡®¾ÆÁÖ Æ¯º°ÇÑ Àú³á½Ä»ç¡¯ µîÀÇ Àú¼¸¦ Ãâ°£Çϸç
¸ÀÀÖ´Â À̾߱â¿Í ¿ä¸®¿¡ ´ëÇÑ ¿Á¤À» º¸¿©ÁÖ´Â ±èÇÑ¼Û ½¦ÇÁÀÇ Ä¡Áî¿ä¸®¸¦ ¹è¿öº¾´Ï´Ù.
Æ¢±è Àç·á(2ÀκÐ)
ºê¸® Ä¡Áî 100g, ´ÙÁø µÅÁö°í±â 250g, ¾ç¹èÃß ¨ûÅë, µÎºÎ 200g, ºÎÃß 80g,
°£À塤¼Ò±Ý¡¤ÈÄÃå°¡·ç¡¤Âü±â¸§¡¤½Ä¿ëÀ¯ ¾à°£¾¿, ¸¸µÎÇÇ 20Àå
¸¸µå´Â ¹æ¹ý
1 ¾ç¹èÃß¿Í ºÎÃß´Â °ö°Ô ä ½ä°í, µÎºÎ´Â À¸±ú¾î ü¿¡ ÇÑ ¹ø ³»·Á ÁغñÇØ µÐ´Ù.
2 º¼¿¡ ´ÙÁø µÅÁö°í±â, ¾ç¹èÃß, µÎºÎ, ºÎÃ߸¦ ³ÖÀº µÚ °£Àå, ¼Ò±Ý, ÈÄÃå°¡·ç, Âü±â¸§À» ³Ö°í °ñ°í·ç Ä¡´ë¾î ¸¸µÎ¼Ò¸¦ ¸¸µç´Ù
. 3 ¨èÀÇ ¸¸µÎ¼Ò¸¦ ³ÃÀå°í¿¡ ³Ö¾î 30ºÐ Á¤µµ ¼÷¼º½ÃŲ´Ù.
4 ºê¸® Ä¡Áî´Â »ç¹æ 1cm Å©±â·Î ½ã´Ù.
5 ¸¸µÎÇÇ¿¡ ¸¸µÎ¼Ò¸¦ Àû´ç·® ¿Ã¸®°í ±× À§¿¡ ºê¸® Ä¡Á ¾ñ¾î ¹ÝÀ¸·Î Á¢¾î ºú´Â´Ù.
6 ÆÒ¿¡ ½Ä¿ëÀ¯¸¦ µÎ¸£°í ¸¸µÎ¸¦ ³ë¸©ÇÏ°Ô ±¸¿ö ¿Ï¼ºÇÑ´Ù.
Tip ¸Å¿î ¸ÀÀ» ´õÇÏ°í ½Í´Ù¸é ¸¸µÎ¸¦ ±¸¿ï ¶§ ¸¶Áö¸·¿¡ °íÃ߱⸧À» µÎ¸¥´Ù.
ºê¸® Ä¡Áî (Brie Cheese)
±í°í ºÎµå·¯¿î ¸ÀÀ¸·Î ¿©¼ºµé¿¡°Ô Àα⠰¡ ³ôÀº Ä¡ÁîÀÇ ¿©¿Õ ºê¸®. Èò»ö °õÆÎÀÌ °¡ µ¤ÀΠǥ¸é ¾Æ·¡¿¡ ºÎµå·¯¿î ¼Ó»ìÀ» °¨Ãß°í ÀÖ´Ù.
±¹³»¿¡¼´Â ¾à 15Á¾ÀÇ ºê ¸® Ä¡Á ã¾Æº¼ ¼ö Àִµ¥, ƯÈ÷ º»·¡ ÀÇ Å©±â(Áö¸§ 36~37cm)¸¦ À¯ÁöÇÑ
Å« ¿ø¹ÝÇü ºê¸®¸¦ ¼¼¸ð²Ã·Î Á¶°¢³»¾î Æ÷Àå ÇÑ Á¦Ç°µéµµ ¼öÀԵǰí ÀÖ´Ù.
Á¦°ø : ¼ÒÆå»ç
|
|